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호텔조리학부 ‘2013 전주비빔밥전국요리대회’에서 금상 수상
호텔조리학부 ‘2013 전주비빔밥전국요리대회’에서 금상 수상
작성자 홍보실 등록일 2013.10.29
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◯ 우리대학 호텔조리학부(학부장 서요한)는 29일 ‘2013 전주비빔밥전국요리대회’에서 1학년 재학생 오현지외 3명이 라이브비빔밥 3코스 부문에서 금상을 받았다고 밝혔다.
 
◯ 전주시가 주최하고 전라북도와 농림수산식품부가 후원한 이번 대회는 지난 25일부터 27일까지 전주 한옥마을에서 열렸는데 일반부와 학생부로 나뉘어 350여팀이 참가했다.
 
◯ 우리대학 호텔조리학부 재학생들은 들깨소스에 수란을 얻은 새우로 전체요리를 구성하고 닭가슴살 고추장을 곁들인 보리비빔밥을 메인요리로 해서 체리소스를 곁들인 단호박 호떡과 오미자차를 디저트로 하는 웰빙 식단을 구성하여 심사위원들로부터 좋은 평가를 받았다.
 
◯ 학생들을 지도한 김장호 교수는 “대회 규정에 맞추어 학생들과 정기적으로 메뉴구성에 대한 이야기를 많이 나누었다”며 “평소 엄격한 실습지도가 좋은 성적으로 이어진 것 같아 기쁘다”고 말했다.
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