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호텔외식조리과 ‘제10회 이금기 요리대회’예선 개최
호텔외식조리과 ‘제10회 이금기 요리대회’예선 개최
작성자 홍보실 등록일 2016.10.31
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호텔외식조리과(학과장 김장호)는 28일 교내 실습실에서'제10회 이금기요리대회'를 개최하였다.

이 대회는 각 대학 조리 관련 학과 재학생들을 대상으로 실시하는 요리대회로 이금기 소스를 이용하여 손쉽게 맛있는 창착요리를 만들 수 있는 기회를 제공하고, 요리에 대한 흥미를 진작시키기 위해 2007년부터 시작되었다. 

이번 대회는  “웰빙 요리 레시피 전 접시에 담다”라는 주제로 1시간 20분동안 수업시간에 배운 내용를 토대로 작품을 만들는 방식으로 진행되었다.

이 대회는 전국의 47개 대학 조리관련학과에서 자체적으로 실시되었고, 각 대학에서 예선전을 통해 선발된 대상 수상자는 오는 12월초 서울에서 본선경기에 진출하게 되며 본선진출자 전원에게는 홍콩 3박4일의 조리 연수와 수료증을 받게된다.

이번 예선 결과 우리대학에서는 ‘단호박 무스와 메쉬 포테이토를 곁들인 소고기 밀푀유’를 선보인 1학년 이O라 학생이 대상을 수상하였다.

1,2등 상은 ‘소고기 깻잎 만두 튀김’을 만든 1학년 김O수 학생과  ‘재해석한 탕수육’요리를 만든 1학년 김O원 학생이 각각 차지하여 상장과 상금, 메달을 수여받았다.

대회를 진행한 김장호 교수는 “학생들이 수업시간에 배운 내용을 토대로 본인만의 레시피를 만들어 학과 행사에 참여하는 모습이 보기 좋았다"며 "관심과 열정이 그 어느때 보다 높아 학생들의 실력이 향상되는 것 같아 기쁘다”고 소감을 밝혔다
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